ヒカリヤ生おせち

【12月20日迄予約販売】ヒカリヤ生おせち「光」2~3名様 【数量限定・送料無料】

¥46,000

自家製食材をふんだんに取り入れた伝統的和風おせち ヒカリヤのおせち料理で、健やかな一年を願う。慶賀の心と、地産にこだわった食材、真心込めた職人技・・・。晴れの日の賑わいを一品一品に表現した美しいお重です。長野県オリジナルブランドの信州サーモンや、信州牛、地野菜など地元の厳選した食材を中心に、魚介類を各地から取り寄せた自然の恵みと無病息災の願いを込め、職人がひとつひとつ丁寧に華やかに盛り付けました。皆様のご注文を、心よりお待ち申し上げております。 ※この商品は予約販売です。数に限りがございます。限定数に達し次第、ご予約を終了させていただきます。締切日:12月20日※ゆうパックでの発送となり、他の商品との同梱は出来ません。時間帯指定はお受けできませんのでご了承ください。お客様へのお届け日は2025年12月31日 となります。※北海道・九州・沖縄へのお届けは出来ませんのでご了承ください。※商品性質上、お申込み後のキャンセル・商品交換・お届け先の変更は出来ません。※商品内容はイメージです。季節商品につき詰め合わせの内容・重箱につきましては一部変更になる場合もございますのでご了承下さい。※消費期限2026年1月1日

【12月20日迄予約販売】 ヒカリヤ生おせち「来福」 4~5名様 【数量限定・送料無料】

¥68,000

自家製食材をふんだんに取り入れた伝統的和風おせち ヒカリヤのおせち料理で、健やかな一年を願う。慶賀の心と、地産にこだわった食材、真心込めた職人技・・・。晴れの日の賑わいを一品一品に表現した美しいお重です。長野県オリジナルブランドの信州サーモンや、信州牛、地野菜など地元の厳選した食材を中心に、魚介類を各地から取り寄せた自然の恵みと無病息災の願いを込め、職人がひとつひとつ丁寧に華やかに盛り付けました。皆様のご注文を、心よりお待ち申し上げております。 ※この商品は予約販売です。数に限りがございます。限定数に達し次第、ご予約を終了させていただきます。締切日:12月20日※ゆうパックでの発送となり、他の商品との同梱は出来ません。時間帯指定はお受けできませんのでご了承ください。お客様へのお届け日は2025年12月31日 となります。※北海道・九州・沖縄へのお届けは出来ませんのでご了承ください。※商品性質上、お申込み後のキャンセル・商品交換・お届け先の変更は出来ません。※商品内容はイメージです。季節商品につき詰め合わせの内容・重箱につきましては一部変更になる場合もございますのでご了承下さい。※消費期限2026年1月1日※商品性質上、お申込み後のキャンセル・商品交換・お届け先の変更は出来ません。

【12月20日迄予約販売】 ヒカリヤ生おせち「フレンチ」 2名様【数量限定・送料無料】

¥38,000

滋味溢れる信州素材のフレンチおせち ヒカリヤのおせち料理で、健やかな一年を願う。慶賀の心と、地産にこだわった食材、真心込めた職人技・・・。晴れの日の賑わいを一品一品に表現した美しいお重です。シェフが素材に拘り、一年の始まりにふさわしい料理をひとつひとつ手間暇をかけて作り上げたお節をお楽しみください。味付けも考え抜かれており、幅広い年代に受け入れられる豊かな味わいが広がります。皆様のご注文を、心よりお待ち申し上げております。 ※この商品は予約販売です。数に限りがございます。限定数に達し次第、ご予約を終了させていただきます。締切日:12月20日※ゆうパックでの発送となり、他の商品との同梱は出来ません。時間帯指定はお受けできませんのでご了承ください。お客様へのお届け日は2025年12月31日 となります。※北海道・九州・沖縄へのお届けは出来ませんのでご了承ください。※商品性質上、お申込み後のキャンセル・商品交換・お届け先の変更は出来ません。※商品内容はイメージです。季節商品につき詰め合わせの内容・重箱につきましては一部変更になる場合もございますのでご了承下さい。※消費期限2026年1月1日

【12月20日迄予約販売】 ヒカリヤ生おせち「フレンチ」 4名様【数量限定・送料無料】

¥50,000

滋味溢れる信州素材のフレンチおせち ヒカリヤのおせち料理で、健やかな一年を願う。慶賀の心と、地産にこだわった食材、真心込めた職人技・・・。晴れの日の賑わいを一品一品に表現した美しいお重です。シェフが素材に拘り、一年の始まりにふさわしい料理をひとつひとつ手間暇をかけて作り上げたお節をお楽しみください。味付けも考え抜かれており、幅広い年代に受け入れられる豊かな味わいが広がります。皆様のご注文を、心よりお待ち申し上げております。 ※この商品は予約販売です。数に限りがございます。限定数に達し次第、ご予約を終了させていただきます。締切日:12月20日※ゆうパックでの発送となり、他の商品との同梱は出来ません。時間帯指定はお受けできませんのでご了承ください。お客様へのお届け日は2025年12月31日 となります。※北海道・九州・沖縄へのお届けは出来ませんのでご了承ください。※商品性質上、お申込み後のキャンセル・商品交換・お届け先の変更は出来ません。※商品内容はイメージです。季節商品につき詰め合わせの内容・重箱につきましては一部変更になる場合もございますのでご了承下さい。※消費期限2026年1月1日

ヒカリヤのお蕎麦

【12月20日迄予約販売】信州生蕎麦セット4人前【数量限定・送料無料】

¥6,000

年越し蕎麦に八ヶ岳産そば粉を使用ヒカリヤの信州生蕎麦セット ※この商品は予約販売です。数に限りがございます。限定数に達し次第、ご予約を終了させていただきます。締切日:12月20日※ゆうパックでの発送となり、他の商品との同梱は出来ません。時間帯指定はお受けできませんのでご了承ください。お客様へのお届け日は、お蕎麦のみの場合2025年12月30日、おせちと一緒の場合2025年12月31日 となります。※北海道・九州・沖縄へのお届けは出来ませんのでご了承ください。※商品性質上、お申込み後のキャンセル・商品交換・お届け先の変更は出来ません。

おすすめの逸品

【予約販売】 信州野菜を楽しむ信州プレミアム牛のすき鍋セット(送料無料)

¥21,000

明神館のPremium料理コースでご提供している"信州野菜を楽しむ信州プレミアム牛のすき鍋"をご家庭で 寒暖差が激しい信州の自然から生まれる野菜本来のおいしさ、そして味の濃さ。これを、ほどよく脂ののった信州プレミアム牛をさっと出汁にくぐらせていただく。素材の味を損なわないよう、出汁は甘さ控えめ。信州の自然が育んだおいしさを堪能できる逸品です。 こちらの商品は、ご注文後に新鮮な野菜を仕入れ、信州プレミアム牛とともに箱詰めいたします。お出汁も料理長が注文をいただいてから調理いたします。お届け日のご指定はできませんので合わせてご了承下さいませ。 ※内容量 2名様用 ※配送不可地域 北海道、徳島県、香川県、愛媛県、高知県、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県、離島、一部地域への配送は承りかねます。

能登杜氏の伝統と技が光る
手作業による酒の仕込み

市野屋/杜氏・伊藤正和

冬から春先は酒作りの季節。氷点下15度近くまで冷え込む長野県・大町の市野屋では日本酒造りの要である「蒸し米」も昔ながらの方法で行われます。酒米の種類によって蒸し方を変え、旨みの出方を左右する温度も繊細に調整。米の弾力や透明度、香りなどを手で確認する“ひねりもち”と呼ばれる手法で蒸し上がりを判断します。杜氏や蔵人総出で力を合わせて行う工程を紹介します。