¥3,726
もなかの軽い食感とアーモンドと胡麻の風味がぴったり幅広い年齢層の方が食べやすいように仕上げました
フロランタンとは、クッキーを生地にアーモンドヌガーを乗せてオーブンで焼き上げたフランスの伝統的なお菓子です。明神館では、日本的な要素を取り入れ、クッキー部分をもなかに変えて、アーモンドヌガーの中に胡麻を入れて焼きました。本来フランス菓子であるフロランタンはしっかりとした食感ですが、明神館の和風フロランタンは土台がもなかで、さらにヌガーにも工夫をこらしています。当館のパティシエが何度も試作を繰り返した自慢の一品です。