信州を味わう（食品）
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信州の豊かな自然と風土が育んだ、こだわりの味わいを集めました。
伝統の発酵食品や郷土の味、ご飯のお供まで地域に根ざした味わいをご紹介します。

日々の食卓にはもちろん、大切な方への贈り物にもおすすめの品々です。
信州ならではの魅力を、どうぞご堪能ください。

【無農薬・無添加】<br class="sp-none">「なのはな油」<br class="sp-none">【3本セット】

【無農薬・無添加】
「なのはな油」
【3本セット】

¥4,150

地元松本中山地域のお母さんたちが大切に育てた「キザキノナタネ」を使用 化学肥料を使わず堆肥だけで育てた安心、安全な「キザキノナタネ」を、薬品を全く使用しない「圧搾」法で精製した油。毎年秋に種を撒き、冬越しをさせて夏に摘み取ります。１年に１度の摘み取りなので、収穫量は毎年変わります。搾り粕はそのまま肥料になります。「なのはな油」の特徴は、「オレイン酸」と「ビタミンK」が豊富に含まれている点です。「オレイン酸」は動脈硬化や心疾患の予防に、「ビタミンK」は骨にカルシウムを沈着させて丈夫な骨を作る働きがあります。酸化もしにくいので品質も安定しています。

<br class="sp-none">明神館自家製<br class="sp-none">扉の蜂蜜


明神館自家製
扉の蜂蜜

¥5,092

信州の澄んだ空気と豊かな自然の中で育まれた、自家製蜂蜜 扉の自然の恵みを皆様にお届けしたく、養蜂プロジェクトを立ち上げました。小さな蜜蜂たちが扉の森に咲く季節の花々から集めてきてくれた大切な蜂蜜です。パンやヨーグルトはもちろん、紅茶やチーズとの相性も抜群。毎日の食卓や、大切な方への贈り物にもおすすめです。 ※1歳以下の乳幼児にはお与えにならないよう、ご注意ください。※写真はイメージです。掲載写真は3個並んでおりますが、商品は1点ずつの販売です。※掲載されている蜂蜜の画像には、季節により採蜜された異なる時期の蜂蜜が写っています。その為、色や味わいに違いがあります。実際にお届けする蜂蜜の時期・色味はお選び頂けません。ご了承下さい。

<br class="sp-none">オリジナルとっ辛胡椒味噌　大サイズ<br class="sp-none">【２個セット】


オリジナルとっ辛胡椒味噌　大サイズ
【２個セット】

¥3,850

明神館で使用している手製のオリジナルとっ辛胡椒味噌をご家庭で 温かいごはん、おにぎりに程よく合う特製味噌。信州みそは米麹と大豆でつくる代表的な「米味噌」で辛口が特徴です。そこへ大根、胡椒、人参、青唐辛子を加え、ピリッとした辛さが更に旨味をひきだします。ごはんにのせて食べると益々ごはんが進み、お酒の肴にもピッタリです。おいしさを実感できる逸品です。 ※当商品はとっから味噌　大サイズ（３００ｇ）2個セットとなっています。

<br class="sp-none">オリジナルとっ辛胡椒味噌　小サイズ<br class="sp-none">【２個セット】


オリジナルとっ辛胡椒味噌　小サイズ
【２個セット】

¥2,050

明神館で使用している手製のオリジナルとっ辛胡椒味噌をご家庭で 温かいごはん、おにぎりに程よく合う特製味噌。信州みそは米麹と大豆でつくる代表的な「米味噌」で辛口が特徴です。そこへ大根、胡椒、人参、青唐辛子を加え、ピリッとした辛さが更に旨味をひきだします。ごはんにのせて食べると益々ごはんが進み、お酒の肴にもピッタリです。おいしさを実感できる逸品です。 ※当商品はとっから味噌　小サイズ（１００ｇ）2個セットとなっています。

明神館オリジナル<br class="sp-none">野沢菜油炒め<br class="sp-none">

明神館オリジナル
野沢菜油炒め

¥1,242

信州特産の野沢菜を香ばしくごま油で炒めた野沢菜油炒め 明神館の和朝食にてご提供している明神館オリジナルの野沢菜油炒めです。信州特産の野沢菜をごま油で炒めた信州伝統の味です。ごま油の香りが食欲を誘う逸品です。ご飯のお共にもオススメです。※クール便にて発送します。

明神館オリジナル<br class="sp-none">手造りスモークチーズ<br class="sp-none">

明神館オリジナル
手造りスモークチーズ

¥1,512

燻製の香り広がる濃厚スモークチーズ 自然豊かな安曇野穂高地区で手作りしている、スモークチーズです。ビールはもちろん、ワインや日本酒ともチーズの濃厚な味わいとスモークな香りがマッチします。※要冷蔵商品です。クール便での発送となります。

おしょうゆの実

おしょうゆの実

¥2,538

麹の甘味と旨味が広がる信州伝統の発酵食品 国内産の大豆と黒大豆を使ったおしょうゆの実は、麹で発酵させて作る発酵食品で、長野県の北信・中信地方に伝わっている伝統食品です。醤油の旨味が凝縮された「食べる醤油」。温かいご飯の上にのせて食べたり、豆腐や野菜につけたり、お刺身の醤油代わりとしても美味しくいただけます。※要冷蔵商品です。クール便での発送となります。

萬年屋　松本育ち　味噌　500g

萬年屋　松本育ち　味噌　500g

¥1,512

信州松本の味わい 松本育ちの味噌 信州味噌の旨味に、京都の白味噌の様な甘味が加わった味噌です。地元の契約農地で生産された大豆・米を使用しています。濃厚で奥深い風味となめらかで優しい味が特徴。信州味噌なのに辛くなく、京都の白味噌よりも甘くなく、新しい味噌。くせがなく口当たりがよいので、味噌汁・料理ともに様々な具に合います。

萬年屋　松本育ち　味噌　1kg

萬年屋　松本育ち　味噌　1kg

¥2,916

信州松本の味わい 松本育ちの味噌 信州味噌の旨味に、京都の白味噌の様な甘味が加わった味噌です。地元の契約農地で生産された大豆・米を使用しています。濃厚で奥深い風味となめらかで優しい味が特徴。信州味噌なのに辛くなく、京都の白味噌よりも甘くなく、新しい味噌。くせがなく口当たりがよいので、味噌汁・料理ともに様々な具に合います。

<br class="sp-none"> 信州産ブルーベリージャム【２個入り】


信州産ブルーベリージャム【２個入り】

¥2,236

信州の実りを味わう、ブルーベリージャム 信州の豊かな自然の中で育ったブルーベリーを贅沢に使用し、パティシエが一つひとつ丁寧に手作りしたジャムができました。 果実本来の甘みとほどよい酸味を生かし、素材の美味しさをそのまま閉じ込めています。 朝食のお供やティータイム、大切な方への贈り物にもおすすめです。 数量限定で販売しております。ぜひご賞味ください。

<br class="sp-none"> 扉オリジナルいちごジャム【２個入り】


扉オリジナルいちごジャム【２個入り】

¥2,236

SATOYAMA FARM DEN+の苺から生まれたジャム 扉グループの就労継続支援B型事業所「SATOYAMA FARM DEN+」にて、自然の摂理に近い蜜蜂の受粉で育てた、人にも環境にも嬉しい苺を使用しました。苺本来の甘みと酸味のバランスを活かした、パテシィエ手作りのジャムです。 数量限定で販売しております。ぜひご賞味ください。